Fraldinha no Molho de Vinho

Com este friozinho procuramos sempre receitas quentes, para deixar nossas refeições ainda mais saborosas e ajudar a esquentar.

Esta receita de fraldinha é perfeita para o inverno e muito saborosa. O molho de vinho é suave e vai dar um toque especial ao sabor da carne e deixar macia.

Ingredientes

• 1,2 kg de fraldinha
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 dente de alho picado
• 1 taça de 200ml de vinho
• 1 colher de sopa de ervas finas (manjericão, tomilho, alecrim)
• Azeite de Oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Em um refratário coloque a carne e misture todos os ingredientes deixando marinar por cerca de uma hora. Retire a carne da marinada e frite em frigideira bem quente untada com o azeite de ambos os lados. Retire e reserve. Despeje a marinada na frigideira e mexa bem deixando o líquido reduzir. Coe e volte a carne à frigideira com o caldo já coado. Corte em tiras de cerca de 2 cm de espessura, se achar que a carne está mal passada deixe no molho por mais alguns minutos no fogo. Acompanhe com batatas cozidas e cebola refogada na frigideira do molho.